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中國大陸包裝食品發展迅速

來源:臺灣貿易中心成都代表處

日期:2014/10/24

據相關資料顯示,2013年,全球總共包裝食品銷售量達到5.81億噸,其中41%來自於中國大陸。預計到2040年,中國大陸會趕超美國,成為全球第一大包裝食品大國。

儘管中國大陸包裝食品整體市場規模非常大,但是它的人均市場規模基數非常小,從人均每一天消耗量來看,中國大陸消費者對於包裝食品的消費少於200克,這個跟其他國家市場相比是非常低的數字,可見中國大陸包裝食品市場未來的發展潛力是巨大的。

對於食品營養的關注角度,很多中國大陸消費者還是更傾向於從菜市場進行新鮮食材的採購,並不是直接去超市買一些包裝食品,而在日本、歐美等發達國家卻是另一種情況,他們更傾向於直接採購包裝食品,以及生產好的食品,直接回去加熱。

隨著目前中國大陸國內消費者生活方式的改變,生活節奏越來越快,將更多傾向於方便快捷食材的採購,這一驅動因素將引領中國大陸消費者逐漸從新鮮採購轉向到包裝食品層面,也逐漸走向發達國家消費方式的路徑。

據資深人士透露,中國大陸食品行業發展有三大趨勢:一是線上(俗稱網上購物)消費趨勢逐年增加,2013年,線上消費占全部包裝食品零售市場2.4%的份額。二是食品安全被高度重視,中國大陸消費者很注重食品安全問題,在努力尋找一些能夠帶來安全食品的保障品牌以滿足他們對於食品安全的需求。三是中國大陸很注重健康,健康食品預計在2014年之後,會比普通的包裝食品增速更快。

鑒於此,資深人士總結包裝食品未來的趨勢和展望:第一,線上購物管道成為越來越多包裝食品零售通路,很多廠商可以去考慮涉及,並且現在已經有很多企業開始在線上領域鋪設網點。第二,食品安全,目前食品安全變得越來越嚴峻,企業需要花更多的精力來維護自己的品牌,成為值得消費者信賴的品牌,良好的品牌形象和信譽是企業可持續增長的重要保障。第三,消費者對於健康方面的關注,健康概念的食品市場增速非常快,目前中國大陸保健食品的功能多集中在免疫調節、抗衰老、抗疲勞等領域,而未來的發展趨勢是產品功能分佈將逐步發散,趨向合理,中藥保健食品、老年保健食品、職業保健食品、昆蟲保健食品、海洋保健食品、第三代保健食品等是中國大陸保健食品未來的發展方向。

資料來源: 中國商務新聞網